ローストビーフたわら屋

Sukiyaki & Shabu-shabu

日本が世界に誇る最高峰の肉「和牛」。その真髄を味わうために用意したのがすき焼きです。吟味に吟味を重ねた特性割り下が和牛の旨味を引き出します。鉄鍋の中で色づく霜降り肉は、五感を刺激する「艶姿」。溶き卵にくるまれた肉を口に運んだ瞬間に、悦楽の世界が広がります。

先付・A5ランク黒毛和牛ローストビーフ・玉子・秘伝割り下・すき焼き野菜盛り合わせ・御飯・味噌汁・香の物・デザート付

■追加単品(一人前)※価格は税抜きです。

  • ・特選黒毛和牛3,500
  • ・極上サーロイン5,000
  • ・極上近江牛サーロイン8,000
  • ・新鮮玉子1個 150
  • ・すき焼き野菜盛り合せ1,000

「より美味しい肉を最高の状態、最高の料理で味わってほしい。」たわら屋では最高の肉を吟味する目利き、さらにはそれを最善の方法で調理し提供する技術、両方を大事にしています。料理人の粋があらわれる、至高の料理をお愉しみください。

先付・A5ランク黒毛和牛ローストビーフ・ポン酢・特製ゴマダレ・しゃぶしゃぶ野菜盛り合わせ・薬味(浅葱・もみじおろし)・御飯・味噌汁・香の物・デザート付

■追加単品(一人前)※価格は税抜きです。

  • ・特選黒毛和牛3,500
  • ・極上サーロイン5,000
  • ・極上近江牛サーロイン8,000
  • ・極上牛タン1,200
  • ・いきいきポーク2,500
  • ・しゃぶしゃぶ野菜盛り合せ1,000
  • ・追加ポン酢150
  • ・追加ゴマダレ200
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